Panvica na minilievance/Poffertjes Mineral B Element Ø 27 cm

Panvica na Poffertjes Mineral B Element je určená pre milovníkov malých lievancov alebo holandskej špeciality Poffertjes (mini palacinky), ktoré sa podávajú čerstvé, bohato sypané cukrom prípadne zaliate maslom. Panvica umožňuje usmažiť 16 rovnomerných lievancov naraz. Priemer každého z nich je 4 cm.
Mineral B Element je séria oceľových panvíc francúzskej firmy de Buyer. Spoločnosť de Buyer je celosvetovo uznávaná predovšetkým v profesionálnej sfére, kde sú oceľové panvice veľmi obľúbené pre ich nenahraditeľné vlastnosti pri restovaní mäsa či zeleniny. Rad panvíc Mineral B Element je na použitie v domácnosti ešte vylepšený povrchovou úpravou na báze včelieho vosku, ktorá vytvorí extra nepriľnavé vlastnosti. Ten chráni pred zoxidovaním a zvyšuje prirodzené nepriľnavé schopnosti panvíc, ktoré sa navyše s každým ďalším použitím zlepšujú. Panvice sú určené na všetky typy varných zdrojov vrátane indukcie. Oceľové panvice Mineral B Element sú 100% prírodné, EKO-logické a recyklovateľné.
Panvice Mineral B Element v skratke:

Panvice sú ideálne na prudké restovanie mäsa či zeleniny a grilovanie. Na chrumkavé palacinky a dokonalé omelety.
Oceľ je 100% prírodný materiál s povrchovou úpravu založenou na včelom vosku.
Panvice Mineral B Element nemajú žiadny umelý nepriľnavý povrch, neobsahujú PFOA ani PTFE.
Bez pridaných chemikálií - výroba šetrná k životnému prostrediu.
Ekologické a recyklovateľné.
Molekuly železa z panvice sú zdraviu prospešné.
Panvice je možné používať pri veľmi vysokých teplotách, pri ktorých sa pripravovaný pokrm veľmi rýchlo zatiahne a nedôjde k úniku vitamínov ani výživných látok.
Čím viac sa panvica používa, tým lepšie sú jej nepriľnavé vlastnosti.
Vynikajúca tepelná vodivosť.
Robustné vyhotovenie, veľmi dlhá životnosť.

Maillardova reakcia:
Keď sa panvica rozpáli na viac než 140 °C, tak sa pripravované pokrmy následkom skaramelizovania prírodných štiav veľmi rýchle zatiahnu na povrchu. Vytvorí sa kôrka zabraňujúca vysušeniu pokrmu vo vnútri. Výsledkom je na povrchu opečený a chrumkavý pokrm s jemným a vláčnym stredom. Perfektná na opekanie mäsa, prípravu chrumkavých palaciniek alebo chutných omeliet.
Ako správne používať panvice Mineral B Element:
Pred prvým použitím: panvicu vypláchnite vriacou vodou a dobre osušte. Nalejte do panvice olej do výšky cca 1 mm a zahrievajte asi 5 minút. Olej vylejte a panvicu vytrite papierovou kuchynskou utierkou. Čím častejšie budete panvicu používať, tým lepšie budú výsledky pri varení. Čím černejší bude vnútorný povrch, tým lepšie nepriľnavé vlastnosti bude mať. Panvicu neumývajte v umývačke riadu, stratí tým svoje nepriľnavé vlastnosti a bude korodovať.
Postup pri varení: panvicu s trochou oleja zahrejte. Keď bude dostatočne rozpálená, opečte pokrm prudko z obidvoch strán. Znížte teplotu a dopekajte podľa potreby.
Starostlivosť po použití: Odstráňte zvyšky jedál a opláchnite panvicu vriacou vodou. Následne ihneď utrite utierkou, aby si panvica zachovala svoje vlastnosti a predišli ste vzniku hrdze.
Čistenie a údržba: použite hrubú morskú soľ (bez vody), ktorú vložíte do panvice a 1:30 min zahrievajte na vysoký stupeň. Následne vytrite papierovou kuchynskou utierkou. Hrubá morská soľ odstráni pripečené zvyšky a nežiaduce pachy. Následne potrite olejom a uskladnite na suchom mieste.
POZOR! Nikdy nenechávajte panvicu odmočiť. Keď sa pokrm pripáli, vydrhnite panvicu hrubou hubkou. Neumývajte v umývačke riadu!

Ostatný tovar značky de Buyer