Chateau de Jau JAUJAU I. 2019 14% 0,75l

JAUJAU I. 2019 IGP Pays d’Oc je biele francúzske víno vyrobené z odrody hrozna 100 % Grenache Gris, ručný zber, vinohradnícka oblasť IGP Pays d’Oc, Agly Valley, Francúzsko. O túto dôležitú vinohradnícku oblasť veľkú približne 100 hektárov sa od 12. storočia starali cisterciánski mnísi a dnes ju vlastní rodina Dauré. Oblasť ponúka ideálne klimatické podmienky pre vinohradníctvo: slnečné svetlo umožňujúce bridlicovému podložiu uchovať teplo počas dňa a poskytnúť ho viniciam v noci, ako aj Stredozemné more, ktoré temperuje letné horúčavy s celoročným severným vetrom pre zdravé dozrievanie hrozna.
Po ručnom zbere sa hrozno začína lisovať hneď ako dorazí do vinárstva. Následne sa časť lisovanej šťavy (30 %) necháva kvasiť v dubových sudoch, kým ďalšia časť (70 %) kvasí v oceľových tankoch. Víno sa necháva 12 mesiacov zrieť.
Farba: svetlá zlato-žltáVôňa: intenzívna, osviežená ovocnými tónmi marhúľ a broskýň, kvetinové tóny hlohu a železníkaChuť: krásne štruktúrovaná s čistou mineralitou, koncentrovaná, svieža, trvácna s tónmi agátového medu
Podávajte o teplote 11 °C. Výborne sa hodí k jedlám s kozím syrom, mušľami, rybami alebo s bielym mäsom.

Ostatný tovar značky Chateau de Jau