Panvica Ø 28 cm Durit Protect Plus

Na panvici klasického tvaru s nepriľnavým povrchom Durit Protect Plus z liateho hliníka od nemeckého výrobcu WMF budete s radosťou pripravovať rozmanité spektrum opekaných či smažených pochúťok.
Či ste šéfkuchár alebo zapálený amatér, osvedčená panvica na smaženie nesmie chýbať vo vašej výbave! S jej pomocou dokážete vyčarovať všetko, od vajec na slanine až po vybrané delikatesy tzv. "haute-cuisine".
Klasický okrúhly tvar je veľmi praktický napríklad na prípravu rôznych omeliet, mäsových a zeleninových zmesí, rizot, cestovín s krémovými omáčkami či pokrmov z morských plodov. Fašírky, lievance, rýchle soté – fantázii sa medze nekladú!
Kombinácia tých najkvalitnejších materiálov vám zaručí vždy najlepší výsledok, či už opekáte, smažíte alebo restujete. Široký okraj umožňuje pohodlné vylievanie obsahu panvice bez rozliatia.
Jadro panvice je vyrobené z hliníka, čo je materiál, ktorý vyniká ľahkosťou, vysokou stabilitou a perfektnou tepelnou vodivosťou. Panvica sa tak nielen rýchlo a rovnomerne po celom povrchu zahreje na požadovanú teplotu, ale je aj veľmi jednoduché počas varenia príslušné teploty korigovať a udržovať. Pripravované pokrmy tak nemusíte neustále otáčať a posúvať. Budú prepečené rovnomerne a všetko bude hotové v jednu chvíľu. To vám ušetrí nielen námahu a čas, ale aj cennú energiu.
Nepriľnavá povrchová úprava Durit Protect Plus je vysoko trvanlivá a odolná proti poškrabaniu. Jednoduchá údržba.

Nepriľnavá povrchová úprava Durit Protect Plus
Univerzálne využitie na celú rad pokrmov
Od praženice cez chrumkavé zemiakové plátky až po šťavnatý steak
Vyrobená z hliníka – ľahký materiál s vynikajúcou tepelnou vodivosťou
Rýchle a rovnomerné zahriatie, jednoduché udržanie aj korekcia teploty
Všetko bude hotové naraz bez zbytočného obracania a presúvania pokrmov
Ergonomicky tvarovaná rukoväť zo špeciálneho žiaruvzdorného plastu
Zdravé varenie s minimálnym množstvom tuku
Panvica je vhodná na všetky typy sporákov okrem indukcie
Dobre a rýchlo sa čistí, umývajte ručne
2 roky záruka na nepriľnavý povrch
Tipy na smaženie:
Oleje lisované za studena nie sú vhodné na smaženie na nepriľnavom povrchu, pretože sú pri vyšších teplotách nestabilné a ich zložky by sa mohli napojiť na nepriľnavý povrch a obmedziť tak jeho nepriľnavé vlastnosti.
Maslá či margaríny by sa nemali zahrievať na viac ako 150 °C (margarín cca 170 °C). Hodia sa napr. na smaženie vajíčok, palaciniek, obaľovaných potravín alebo rýb. Tuk pomaly zahrievajte, kým sa neobjavia malé bublinky, znížte príjem tepla, počkajte, kým tuk prestane bublať. Potom môžete začať smažiť.
Milovníkom varenia odporúčame na smaženie prepustené maslo. Neobsahuje vodu a bielkoviny, je vhodné na jemné smaženie aj na restovanie pri vysokých teplotách 190 °C – 210 °C. Má špecifickú chuť a odlišné vlastnosti od bežného stolného masla.
Bežne používané rastlinné oleje, napr. repkový, slnečnicový alebo zmiešané oleje, vydržia smaženie pri vysokých teplotách 190 °C – 220 °C. Sú vhodné na smaženie alebo fritovanie väčšiny potravín, predovšetkým ale na restovanie mäsa. Pri ich používaní dbajte na to, aby nebol zbytočne prepaľovaný. Ak začne olej dymiť, je rozpálený na príliš vysokú teplotu.
Stužené rastlinné tuky vydržia vysoké teploty 190 °C – 220 °C. Zvyčajne sa predávajú v blokoch, dobre sa porciujú. Sú ideálne na smaženie dozlatista. Sú vhodné na smaženie múčnych pokrmov (napr. palaciniek) a obaľovaných potravín (rezňov).

Ostatný tovar značky WMF